Pieles Doradas 2023 Bruno Murciano
Fuera de stock
D.O.P. Utiel-Requena

Pieles Doradas 2023

Merseguera, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría
6,30 €
Cantidad
botellas
Descripción: Pieles Doradas 2023 es un blanco de Bruno Murciano elaborado con merseguera, macabeo, malvasía y moscatel de viñas viejas del Parque Natural de las Hoces del Cabriel. La mitad del vino fermenta en acero inoxidable y la otra mitad en barricas francesas de cuarto y quinto año, y ambas fracciones reposan seis meses sobre sus lías antes del ensamblaje final.

Nota de cata: En nariz combina fruta amarilla de hueso muy madura con un ligero toque cremoso y especiado de vainilla. En boca es seco, fresco y de textura suave, con un final persistente.

Ficha técnica

  • Tipo
    Blanco
  • Variedad
    Merseguera, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría
  • Crianza
    Fermentación parcial (50%) en barrica francesa de 4º y 5º año; 6 meses sobre lías
  • Elaborador
    Bruno Murciano
  • Añada
    2023
  • Origen
    D.O.P. Utiel-Requena
  • Region
    Comunidad Valenciana
  • País
    España
  • Formato
    Estándar 75 cl.
  • Graduación
    13 %
  • Maridaje
    Mariscos, pescados azules, carnes blancas, setas y trufas.

Viñedo y elaboración

Viñedo: procede de parcelas pequeñas de cepas viejas, cultivadas en vaso y en secano estricto, dentro del Parque Natural de las Hoces del Río Cabriel, en el interior de la provincia de Valencia y en pleno corazón de la D.O.P. Utiel-Requena.

Vinificación: el vino nace de un coupage de merseguera, macabeo, malvasía y moscatel. El 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que el otro 50% lo hace en barricas francesas de cuarto y quinto año, ya sin apenas aporte de madera nueva.

Envejecimiento: ambas fracciones permanecen seis meses sobre sus lías finas antes del ensamblaje final, en busca de volumen y textura sin que el roble se imponga sobre la fruta. La producción de esta referencia es de unas 12.000 botellas.

Bruno Murciano

Bruno Murciano

Bruno Murciano es un proyecto familiar en Caudete de las Fuentes (Valencia), en plena D.O.P. Utiel-Requena, liderado por el sumiller Bruno Murciano y su hermano, el enólogo José Luis Murciano. Desde 2010 recuperan el viñedo centenario de Las Brunas, junto a las Hoces del Cabriel, para elaborar vinos de bobal y variedades autóctonas valencianas con agricultura ecológica y criterios biodinámicos.
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