D.O. Valencia
Las Blancas 2025
Coupage de variedades blancas autóctonas
Descripción: Las Blancas 2025 es un blanco de Bruno Murciano, coupage de variedades blancas autóctonas de la parcela Las Serratilla, con cría de seis meses en barricas de roble francés sobre sus propias lías.
Nota de cata: Color amarillo pajizo. En nariz despliega flores blancas, azahar, cítricos y almendras tostadas. En boca ofrece melocotón y cítricos, con estructura media y buena acidez.
Nota de cata: Color amarillo pajizo. En nariz despliega flores blancas, azahar, cítricos y almendras tostadas. En boca ofrece melocotón y cítricos, con estructura media y buena acidez.
Ficha técnica
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- Tipo
- Blanco
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- Variedad
- Coupage de variedades blancas autóctonas
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- Crianza
- 6 meses en barrica de roble francés sobre lías + 3 meses botella
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- Elaborador
- Bruno Murciano
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- Añada
- 2025
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- Zona
- Las Serratilla
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- Origen
- D.O. Valencia
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- Region
- Comunidad Valenciana
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- País
- España
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- Formato
- Estándar 75 cl.
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- Graduación
- 13,5 %
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- Maridaje
- Cocina mediterránea, pescados, guisos marineros y fideuá de marisco.
Viñedo y elaboración
Viñedo: procede de la parcela Las Serratilla, 3,5 hectáreas de suelos franco-arenosos con viñas de 25 a 30 años.
Vinificación: despalillado sin estrujado y maceración prefermentativa de tres a cuatro días. El 50% fermenta con sus pieles en depósitos de acero a temperatura controlada, y el otro 50% en barrica de roble francés sin control de temperatura. Es una elaboración ecológica, sin adición de anhídrido sulfuroso.
Envejecimiento: seis meses en barricas de roble francés sobre sus propias lías, seguidos de tres meses de botella antes de su comercialización. La producción de esta referencia es de unas 10.000 botellas.
Bruno Murciano
Bruno Murciano es un proyecto familiar en Caudete de las Fuentes (Valencia), en plena D.O.P. Utiel-Requena, liderado por el sumiller Bruno Murciano y su hermano, el enólogo José Luis Murciano. Desde 2010 recuperan el viñedo centenario de Las Brunas, junto a las Hoces del Cabriel, para elaborar vinos de bobal y variedades autóctonas valencianas con agricultura ecológica y criterios biodinámicos.
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Parker
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