Castro Candaz Mencía 2022, Raúl Pérez
D.O. Ribeira Sacra D.O. Ribeira Sacra

Castro Candaz Mencía 2022

100% Mencía
9,15 €
Cantidad
botellas
Descripción: Castro Candaz Mencía es el vino de entrada del proyecto que Raúl Pérez comparte con Rodrigo Méndez en la D.O. Ribeira Sacra, elaborado al 100% con mencía procedente de la subzona de Chantada. Vendimia manual y vinificación tradicional, con una crianza de 6 meses en barrica usada de roble francés de 500 litros, buscando la máxima expresión de la variedad y el carácter del suelo.


Nota de cata: Sin confirmar para esta añada: no se ha localizado una nota de cata de fuente de referencia específica para esta añada exacta (2022).

Ficha técnica

Viñedo y elaboración

Viñedo: subzona de Chantada, D.O. Ribeira Sacra (Galicia), donde el río Sil se abre y las laderas son algo menos abruptas que en el resto de la denominación, con más presencia de granito que de pizarra.


Vendimia: manual.


Vinificación: tradicional, con mínima intervención, buscando la máxima expresión de la mencía y del carácter del suelo de la parcela.


Envejecimiento: 6 meses en barrica usada de roble francés de 500 litros.


Contexto: Castro Candaz es el proyecto que Raúl Pérez comparte con su amigo y enólogo Rodrigo Méndez en la D.O. Ribeira Sacra, con el objetivo declarado de mantener los vinos en torno al 13% de alcohol y mostrar el paisaje y las variedades autóctonas gallegas.

Castro Candaz

Castro Candaz

Castro Candaz es el proyecto que Raúl Pérez comparte con el enólogo Rodrigo Méndez en Chantada, la subzona lucense de la Ribeira Sacra. Sobre suelos de granito y pizarra, y con variedades autóctonas como mencía y godello, ambos elaboran vinos de marcado corte borgoñón, frescos y verticales, nacidos de una viticultura heroica y de una amistad forjada entre viñedos.

Saber más

D.O. Ribeira Sacra

Saber más

Comentarios (0)

Leer las reseñas de los usuarios

No hay reseñas de clientes en este momento.

Quizás te pueda interesar

Estos productos de perfil similar te pueden interesar

Otros clientes también compraron

Estos productos también te pueden interesar