SotoManrique Alto de la Estrella 2021
96 Parker

Alto de la Estrella 2021

Garnacha.
33,45 €
Cantidad
botellas

Descripción: Vino de viña singular, el más ambicioso de la bodega, elaborado con Garnacha de una viña de apenas 1,3 hectáreas plantada en 1961 en el Puerto de Arrebatacapas, a 1.080-1.100 metros de altitud. La parcela sufrió gravemente los incendios de 2020.

Nota de cata: Color rojo picota de capa baja. En nariz predominan al inicio aromas a tomillo y lavanda silvestre, y con el tiempo aparecen notas de pizarra. En boca, notas de monte que persisten, taninos elegantes y estructurados, y un final largo.

Ficha técnica

  • Tipo
    Tinto con crianza. Vino de paraje singular.
  • Variedad
    Garnacha.
  • Crianza
    15 meses en fudres de 2.000 litros
  • Elaborador
    SotoManrique
  • Añada
    2021
  • Zona
    Puerto de Arrebatacapas, Cebreros, Sierra de Gredos
  • Origen
    D.O. Cebreros
  • Region
    Castilla y León
  • País
    España
  • Formato
    Estándar 75 cl.
  • Graduación
    14,5 %
  • Maridaje
    Un tinto de guarda: ideal con carnes rojas de caza, asados y quesos curados de larga maduración. Servir a 16 °C. Recomendable decantar antes de servir.

Viñedo y elaboración

Viñedo: Viña singular "Puerto de Arrebatacapas", de 1,3 hectáreas, plantada en 1961 en Cebreros-Sierra de Gredos, a 1.080-1.100 metros de altitud. Suelo pizarroso, con la roca madre muy cercana a la planta y una veta de cuarzo que atraviesa la parcela.

Vendimia: Manual, la primera semana de octubre.

Vinificación: Fermentación en depósitos de hormigón, con encubado de 22 días y remontados leves. Ligero prensado.

Envejecimiento: 15 meses en fudres de 2.000 litros.
SotoManrique

SotoManrique

SotoManrique es un proyecto familiar nacido en 2012 en Cebreros (Ávila), Sierra de Gredos, dedicado a recuperar viñas viejas de Garnacha y Albillo Real y vinificarlas por parcelas, expresando sus suelos de granito y pizarra. Mínima intervención y agricultura ecológica definen unos vinos reconocidos por The Wine Advocate y Peñín, hoy también en el Marco de Jerez con Sara SotoManrique.

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D.O. Cebreros

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