VS de Murua 2018

Viñedo: Parcelas propias en Rioja Alavesa con viñas de entre 20 y 55 años. Para este vino se escogen las que tienen un mayor porcentaje de arcilla, para garantizar la frescura y la fruta. Forman parte de las más de 80 hectáreas propias de la bodega, repartidas en 51 parcelas entre Elciego, Laguardia, Villabuena de Álava, Leza, Lanciego y Navaridas, todas inscritas en agricultura ecológica y trabajadas con cubiertas vegetales y sin herbicidas.

Suelo: Base arcillosa, con presencia de arcillo-calcáreos, que aporta frescura y fruta al vino.

Clima: Mediterráneo con influencia atlántica, de temperaturas suaves y brisa, a unos 450 metros de altitud al pie de la Sierra de Toloño.

Vinificación: Fermentación espontánea a temperaturas de entre 24 y 27 grados, con remontados suaves, délestage y poca oxigenación durante la fermentación alcohólica. Maceración de 10 a 15 días, buscando extraer fruta y color sin perder frescura.

Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés (30%) y americano (70%).