94
Parker
Las Loberas 2021
Garnacha.
Descripción: Vino de paraje singular elaborado íntegramente con Garnacha de viñas de más de 95 años, la primera en vendimiarse cada año en el paraje de Las Loberas (Cebreros). Añada marcada por un invierno corto y una primavera larga y seca, que ayudó a mantener el equilibrio de la planta.
Nota de cata: Color picota de capa alta, brillante. Nariz con notas cárnicas y especiadas nuez moscada, pimienta y canela. Paladar amplio, donde predominan las notas cítricas, con buena acidez y taninos finos, armonioso pese a su graduación.
Nota de cata: Color picota de capa alta, brillante. Nariz con notas cárnicas y especiadas nuez moscada, pimienta y canela. Paladar amplio, donde predominan las notas cítricas, con buena acidez y taninos finos, armonioso pese a su graduación.
Ficha técnica
-
- Tipo
- Tinto con crianza. Vino de paraje singular.
-
- Variedad
- Garnacha.
-
- Crianza
- 14 meses en tina de 800 L y barrica de 225 L.
-
- Elaborador
- SotoManrique
-
- Añada
- 2021
-
- Zona
- Parcela Las Loberas, Cebreros, Sierra de Gredos
-
- Origen
- D.O. Cebreros
-
- Region
- Castilla y León
-
- País
- España
-
- Formato
- Estándar 75 cl.
-
- Graduación
- 14,5 %
-
- Maridaje
- Su carácter especiado pide carnes rojas a la brasa, caza y guisos de cuchara. Servir a 16 °C. Un tinto con recorrido para disfrutar también en unos años.
Viñedo y elaboración
Viñedo: Parcela singular de Las Loberas, Cebreros-Sierra de Gredos, a 700-780 metros de altitud. Viñas de 95 años sobre arena de granito rosa.
Vendimia: Manual, el 25 de agosto, en cajas de 20 kg. Es de los primeros parajes de tinto en vendimiarse cada año.
Vinificación: Vinificado con racimo entero (20%). Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de hormigón, con una duración de 20 días.
Envejecimiento: 14 meses en una tina de roble de 800 litros y una barrica de 225 litros, donde también realiza la fermentación maloláctica.
Vendimia: Manual, el 25 de agosto, en cajas de 20 kg. Es de los primeros parajes de tinto en vendimiarse cada año.
Vinificación: Vinificado con racimo entero (20%). Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de hormigón, con una duración de 20 días.
Envejecimiento: 14 meses en una tina de roble de 800 litros y una barrica de 225 litros, donde también realiza la fermentación maloláctica.
SotoManrique
SotoManrique es un proyecto familiar nacido en 2012 en Cebreros (Ávila), Sierra de Gredos, dedicado a recuperar viñas viejas de Garnacha y Albillo Real y vinificarlas por parcelas, expresando sus suelos de granito y pizarra. Mínima intervención y agricultura ecológica definen unos vinos reconocidos por The Wine Advocate y Peñín, hoy también en el Marco de Jerez con Sara SotoManrique.
D.O. Cebreros
Saber másComentarios (0)
Leer las reseñas de los usuarios
No hay reseñas de clientes en este momento.
Quizás te pueda interesar
Estos productos de perfil similar te pueden interesar
91
Parker