Parajes del Cabriel 2025 Bruno Murciano
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D.O.P. Utiel-Requena

Parajes del Cabriel 2025

Bobal
6,60 €
Cantidad
botellas
Descripción: Parajes del Cabriel 2025 es un tinto de Bruno Murciano elaborado con bobal de cepas muy viejas, con parte de su volumen envejecido en barricas francesas usadas sobre sus lías.

Nota de cata: Nariz intensa, atractiva y seductora, con protagonismo de la fruta roja crujiente y notas florales. En boca es seco, fresco, ligero y suave, con una agradable textura sedosa.

Ficha técnica

  • Tipo
    Tinto
  • Variedad
    Bobal
  • Crianza
    Fermentación parcial (50%) en barrica francesa de 500 l usada, 6 meses sobre lías
  • Elaborador
    Bruno Murciano
  • Añada
    2025
  • Origen
    D.O.P. Utiel-Requena
  • Region
    Comunidad Valenciana
  • País
    España
  • Formato
    Estándar 75 cl.
  • Graduación
    13,5 %
  • Maridaje
    Embutidos, quesos, jamón, carnes asadas, pastas, paellas de pollo y conejo, setas y trufas.

Viñedo y elaboración

Viñedo: minifundios de viñas antiguas de bobal, situados en el Parque Natural de las Hoces del Río Cabriel, en el interior de la provincia de Valencia, dentro de la D.O.P. Utiel-Requena.

Vinificación: vendimia manual en septiembre y octubre, con maceración en frío durante dos días y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento: el 50% del vino envejece seis meses en barricas francesas de 500 litros ya usadas, sobre sus lías, antes de ensamblarse con la fracción criada en depósito. La producción de esta referencia ronda las 12.000 botellas.

Bruno Murciano

Bruno Murciano

Bruno Murciano es un proyecto familiar en Caudete de las Fuentes (Valencia), en plena D.O.P. Utiel-Requena, liderado por el sumiller Bruno Murciano y su hermano, el enólogo José Luis Murciano. Desde 2010 recuperan el viñedo centenario de Las Brunas, junto a las Hoces del Cabriel, para elaborar vinos de bobal y variedades autóctonas valencianas con agricultura ecológica y criterios biodinámicos.
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