Castaño GSM 2023

Viñedo: Parcela Campo Arriba, en Yecla, a 750 metros de altitud, con viñas de más de 16 años conducidas en vaso y en espaldera, y un rendimiento de entre 2.000 y 4.000 kg por hectárea, algo más generoso que el del resto de la gama de la casa.

Suelo: Calizo, arenoso y pedregoso, en un clima continental suavizado por la cercanía del Mediterráneo.

Variedades: 50% Garnacha, 25% Syrah y 25% Monastrell, un ensamblaje pensado para combinar la fruta y la especia de las tres variedades.

Vinificación: Fermentación y maceración de 8 a 10 días, a una temperatura controlada de entre 24 y 26 ºC, en depósito de acero inoxidable, buscando un vino de fruta franca y fácil de disfrutar.

Envejecimiento: 4 meses en barrica de roble, 80% francés y 20% americana, un paso corto pensado para redondear el vino sin cubrir la fruta ni el carácter joven que lo define. Es, dentro de la gama de Bodegas Castaño, uno de los tintos de consumo más inmediato, pensado para disfrutarse sin una guarda prolongada y con la fruta siempre en primer plano.