Clàssic Penedès
Les Granes 2023
Garnacha 100%
Descripción: Les Granes es el rosado espumoso de la casa, elaborado 100% con garnacha de la parcela Pau Baqués, en las laderas más soleadas de las Montañas de Ordal. Vendimia y selección manual, fermentación lenta a baja temperatura y segunda fermentación en botella por el método tradicional, con un mínimo de 18 meses sobre lías.
Nota de cata: Rosado pálido y brillante, de aromas limpios a flores y fruta roja madura. En boca muestra una burbuja fina y cremosa, buen volumen y una acidez que le da frescura y equilibrio. Su nombre hace referencia a los granos de garnacha de la parcela Pau Baqués, el origen de todo su carácter.
Nota de cata: Rosado pálido y brillante, de aromas limpios a flores y fruta roja madura. En boca muestra una burbuja fina y cremosa, buen volumen y una acidez que le da frescura y equilibrio. Su nombre hace referencia a los granos de garnacha de la parcela Pau Baqués, el origen de todo su carácter.
Ficha técnica
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- Tipo
- Espumoso rosado Clàssic Penedès
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- Variedad
- Garnacha 100%
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- Crianza
- Mínimo 18 meses sobre lías
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- Elaborador
- Albet i Noya
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- Añada
- 2023
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- Zona
- Montañas de Ordal (parcela Pau Baqués, Subirats)
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- Origen
- Clàssic Penedès
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- Region
- Cataluña
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- País
- España
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- Formato
- Estándar 75 cl.
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- Graduación
- 11,5 %
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- Maridaje
- Su color y su acidez lo hacen perfecto como aperitivo, con arroces de marisco, sushi, quesos frescos o una charcutería ligera.
Viñedo y elaboración
Viñedo: Parcela Pau Baqués, en las laderas más soleadas de la finca, dentro de las Montañas de Ordal, plantada íntegramente con garnacha.
Suelo: Tierras de color rojizo, ricas en hierro, que aportan estructura y un punto mineral a la fruta.
Clima: Excelente exposición solar, matizada por las brisas frescas que llegan desde el mar, lo que permite una maduración completa sin perder frescura.
Vinificación: Vendimia y selección manual, fermentación lenta a baja temperatura de los vinos base y segunda fermentación en botella por el método tradicional.
Envejecimiento: Mínimo 18 meses sobre lías, buscando un perfil delicado, voluminoso y sensual, fiel al carácter de la garnacha de esta parcela. Les Granes forma parte, junto con Les Nords, de la nueva generación de espumosos de parcela presentada por la quinta generación de la familia en 2025, con un foco claro en el terroir y en la identidad de origen. Es un espumoso pensado para disfrutarse joven, sin perder la complejidad que le da la crianza sobre lías.
Albet i Noya
Albet i Noya es la bodega pionera de la viticultura ecológica en España: desde 1978 cultiva sin química de síntesis los viñedos de las Montañas de Ordal, en el Penedès, que su familia trabaja desde hace cinco generaciones. Elabora vinos y espumosos Clàssic Penedès de carácter propio, con un compromiso por la biodiversidad y la sostenibilidad que va mucho más allá del viñedo.
Clàssic Penedès
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