D.O. Valencia
Dama de Blancas 2023
Macabeo
Descripción: Dama de Blancas 2023 es un blanco de Bruno Murciano elaborado con macabeo y criado 18 meses en barrica, desde una filosofía de mínima intervención y vinificación natural.
Nota de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y limpio. En nariz combina fruta de hueso madura, como albaricoque y melocotón, con cítricos y sutiles notas florales. En boca es fresco, envolvente y equilibrado, con acidez viva y textura sedosa.
Nota de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y limpio. En nariz combina fruta de hueso madura, como albaricoque y melocotón, con cítricos y sutiles notas florales. En boca es fresco, envolvente y equilibrado, con acidez viva y textura sedosa.
Ficha técnica
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- Tipo
- Blanco con crianza
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- Variedad
- Macabeo
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- Crianza
- 18 meses en barrica
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- Elaborador
- Bruno Murciano
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- Añada
- 2023
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- Origen
- D.O. Valencia
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- Region
- Comunidad Valenciana
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- País
- España
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- Formato
- Estándar 75 cl.
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- Graduación
- 13,5 %
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- Maridaje
- Cocina mediterránea, arroces, pescados y mariscos, quesos curados.
Viñedo y elaboración
Viñedo: macabeo de altitud, procedente de viñas de Bruno Murciano en Caudete de las Fuentes, dentro de la D.O. Valencia.
Vinificación: se elabora desde una filosofía de mínima intervención y vinificación natural, con el objetivo de conservar la frescura propia de la variedad.
Envejecimiento: cría 18 meses en barrica, un tiempo largo para un blanco de la zona, que aporta profundidad aromática y complejidad terciaria sin restar tensión ni frescura natural al conjunto.
Bruno Murciano
Bruno Murciano es un proyecto familiar en Caudete de las Fuentes (Valencia), en plena D.O.P. Utiel-Requena, liderado por el sumiller Bruno Murciano y su hermano, el enólogo José Luis Murciano. Desde 2010 recuperan el viñedo centenario de Las Brunas, junto a las Hoces del Cabriel, para elaborar vinos de bobal y variedades autóctonas valencianas con agricultura ecológica y criterios biodinámicos.
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