Prácticamente no necesita presentación. Cuando piensas en un vino español, seguramente “un Ribera” sea el primero (o de los primeros) que se te vengan a la cabeza. Y es que más de 300 bodegas, con sus 2.225 marcas, llevan el sello de la Denominación de Origen Ribera del Duero. ¿Quieres conocer un poco más sus características?
Aunque obtuviera la D.O. el 21 de julio de 1982, en esta zona vitivinícola ubicada en Castilla y León y que abarca una franja de unos 115 kilómetros a orillas del río Duero, existen yacimientos de más de 2.500 años de antigüedad que demuestran que ya se cultivaba y consumía vino. Y, a partir del siglo XIII, el vino y los viñedos se convirtieron en parte fundamental de su desarrollo económico y cultural. Su clima mediterráneo continental, con veranos secos, inviernos largos, bajas precipitaciones y gran oscilación térmica, así como su suelo formado por capas de arena arcillosa con alternancia de capas calizas y concreciones calcáreas, dan como resultado una uva de extraordinaria calidad, de pequeño tamaño, piel gruesa y maduración perfecta, lenta y tardía que crece a una altura de entre 720 y 1.000 metros aproximadamente.
¿Y cuál es el principal requisito para que un vino forme parte de esta D.O.? Que la participación de la variedad tempranillo, también llamada tinto fino o tinta del país, no pueda ser inferior al 75%. En menor medida, también se cultivan otras uvas como cabernet sauvignon, merlot, malbec y garnacha tinta, y la albillo mayor para vinos blancos. Con todo esto, podemos encontrar vinos con todo tipo de matices y, sobre todo, con un amplio rango de precios. Aquí te presentamos algunas sugerencias de nuestro catálogo cuyo precio es inferior a 15 euros. ¡Toma nota!
El Arte de Vivir 2024
Un tinto 100% tempranillo de Bodegas Neo con 10 días de maceración y una crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano. De color rojo cereza con reflejos violáceos. en nariz es intensamente frutal y con un sutil fondo especiado, y en boca es jugoso y fresco, con buena acidez, taninos suaves y un paso ligero que invita a seguir bebiendo. Es el maridaje ideal para carnes a la parrilla.
Vilano Black 2024
Vilano nos trae esta joya monovarietal, resultado de una selección de las mejores viñas viejas de cuatro o cinco viñedos con más de 50 años de antigüedad. Su maceración dura de 8 a 10 días, con una posterior crianza de 9 meses en roble francés y 3 meses en botella. Destaca su color rojo granate de capa intensa, con aromas equilibrados entre fruta, especias y balsámicos y amplitud en boca con muy buena estructura e intensidad. Y si lo acompañas con guisos intensos y carnes de caza, mucho mejor.
Trus Roble 2024
Un excelente tinto joven elaborado con tinto fino de Trus, bodega perteneciente a Palacios Vinos de Finca, que nace en los viñedos más frescos orientados hacia el norte. Destaca por su intensidad en nariz con predominio de fruta roja, y su frescura en boca, con cuerpo y taninos muy integrados. Es el maridaje perfecto para una buena tabla de embutidos ibéricos, aunque también queda genial con unas setas a la parrilla.
Doble R Crianza 2021
Desde la Bodega Doble R, este 100% tempranillo realiza fermentación alcohólica y maloláctica, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. De color rojo granate, presenta aromas complejos con fruta fresca perfectamente integrada con la barrica, así como matices minerales, balsámicos y especiados. En boca es elegante, con persistencia final y un tanino que le confiere complejidad. Acompáñalo de carnes rojas y quesos.
Jaros Selección 9 Meses 2023
De nuevo un monovarietal joven con alma vibrante y moderna, que procede de Viñas del Jaro, perteneciente a Bodegas Iberian. Esta añada está marcada por los contrastes climáticos entre un verano cálido seguido de un otoño lluvioso. Es de color rojo púrpura y destaca por su nariz intensa y golosa y su sabor con recuerdos a yogurt de fresa, y aún más sabroso si lo maridas con entrantes ligeros, pollo o pavo.
Valsanzo Crianza 2020
Elaborado con tinta fina, con una fermentación de al menos 21 días con levaduras autóctonas y 12 meses de crianza en barricas de roble, esta joya de Rodríguez & Sanzo es de un color rojo picota intenso, con matices rubí y violáceos en nariz y un sabor muy balsámico y elegante. Combínalo con lechazo asado, no te arrepentirás.
Díaz Bayo 15 Meses 2022
La familia Díaz Bayo, de Premium Fincas, elaboró este tempranillo con uvas minuciosamente seleccionadas de tres fincas distintas y una crianza de 15 meses. Es afrutado en nariz, con recuerdos de fruta negra, cacao y regaliz, y en boca es largo, sabroso y agradable. Consigue el maridaje perfecto con un plato de cochinillo asado o un guiso de carne.
Pruno 2023
Procedente de Finca Villacreces, del Grupo Artevino, este coupage de tempranillo y cabernet Sauvignon nunca deja indiferente al equipo de Robert Parker. Con 12 meses en barrica de roble francés, tiene un aroma a frutas rojas y un acompañamiento de role que hace prever su entrada golosa y dulce. Su paso por boca deja un suave recuerdo, y sirve para complementar tanto a pescados como a quesos de oveja y embutidos.
Roselito 2024
El único rosado de nuestra lista procede de Bodegas Antídoto, y es un coupage de tinto fino y albillo procedente de viñas viejas que fermenta con sus lías. De color piel de cebolla pálido y brillante, presenta aromas delicados de frutas rojas, notas florales y un toque de cítricos. Su sabor es fresco, sabroso y bien equilibrado, con una acidez y un final seco que invita a seguir bebiendo. Pruébalo con ensaladas frescas, sushi, arroces con marisco e incluso pasteles de fruta.
Cepa Gavilán Crianza 2023
Por último, Bodegas Hermanos Pérez Pascuas nos trae este tinto joven 100% tinta del país con una crianza de 12 meses y un potencial de guarda de hasta 5 años. Es sabroso, potente y frutal, de un profundo rojo rubí violáceo, y aromas a cedro y regaliz con un elegante toque mineral. Tiene una valoración de 92 puntos Peñín y su maridaje ideal es un plato de carrilleras de cerdo en salsa.
Después de leer este artículo, ¿todavía dudas si para beber buenos vinos Ribera del Duero tienes que dejarte el bolsillo?
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