En nariz es potente, con gran carga cítrica (cáscara de limón) sobre un fondo especiado (cúrcuma, cayena). En boca tiene paso con volumen y salinidad, junto a una acidez y sapidez marcadas. Posgusto ligeramente amargo para terminar con gran equilibrio.
Elaboración
Vendimia manual, llevada a cabo en pequeñas cajas de no más de 14 kilogramos, durante el mes de agosto. Fermentación en inox a baja temperatura. Crianza biológica durante unos 12 meses con sus lías en bota jerezana.
Subcategoría
Blanco
Tipo
Con crianza
Nombre Formato
Estándar (75 Cl.)
Graduación A. Tramos
13%-13,9%
Categoría
Blanco con crianza
Nuevo
2025-09-09
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