Moral Díez Vinos y Viñas

La bodega posee 4 hectáreas de viñedos propios acogidos al Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Castilla y León en el término municipal de Valbuena de Duero (Valladolid). Su objetivo es injertar, en nuestros porta injertos, estaquillas procedentes de viñedos de Tinto Fino plantados entre los años 1920 y 1930 en las localidades de Pesquera de Duero y Valbuena de Duero. A su entender, estos viñedos junto con el suelo y el clima, son los responsables de los grandes vinos que se producían en la zona en los años 80. Además cuentan con 8 hectáreas de viñas centenarias controladas en los términos municipales de La Horra y Sotillo de la Ribera (Burgos).

Sobre un antiguo edificio construido a finales del siglo XIX como puerto de carga ferroviario para las canteras de piedra caliza, pero que nunca llegó a usarse para tal fin y que fue adquirido por su padre, sueñan su propia bodega. Y en 2003, los tres hermanos Moral -Jorge, Mari Cruz y Carolina- fundan la sociedad Moral Díez Vinos y Viñas, dedicada a la elaboración y crianza de vinos tintos de calidad con D.O. Ribera del Duero. En 2017 reforman íntegramente la bodega, situada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid).

Todo en la bodega está pensado para trabajar de forma artesanal y respetar al máximo la uva de alta calidad: mesa de selección, depósitos pequeños, carga de uva por OVI sin bombas –solo bazuqueo- sin remontados. Exquisito cuidado en todos los detalles.