Mommessin

La Maison Mommessin nace en las tierras del sur de Borgoña en 1865. La fusión entre la búsqueda de la excelencia y la explosión de sabor e lo que hace que Beaujolais Nouveau sea algo único y excepcional. 

Calidad y transparencia son los principios fundamentales sobre los que se sustenta Mommessin. Una visión que se ve reflejada comenzando por los viñedos y continuando por la vinificación y la crianza de sus vinos.

Además, se mantiene un espíritu que prioriza una rigurosa selección de las cepas, una elección de las mejores parcelas y una estrecha colaboración con los viticultores. 

Con una tierra excelente, entre suaves colinas e increíbles paisajes, Mommessin convierte a la uva Gamay en la total protagonista de sus vinos. Esta uva se revela con expresiones gustativas muy peculiares, ricas y variadas, lo que contribuye a la afirmación de un verdadero terruño Beaujolais.

La clave de la riqueza de sus vinos está en la uva, el respeto por la fruta es el principio fundamental que rige cada etapa de la vinificación. En Mommessin apuestan por una intervención minimalista, el rechazo a los procesos químicos y la acción humana al servicio de la uva.