En 2009 nace esta bonita aventura, concretamente en el despacho de una agencia de publicidad de San Francisco. Dos años después, se funda oficialmente en Madrid el proyecto Cervezas La Virgen, lanzando al mercado su primera cerveza en 2011, la Madrid Lager.
En 2014 ya eran más de 200.000 los litros de cervezas producidos, confirmándose ya en 2017 como uno de los referentes cerveceros tanto en el ámbito nacional como internacional.
La Virgen es una cerveza pura, viva y fresca, elaborada honestamente con ingredientes selectos y recursos sostenible.
La fábrica es el corazón de Cervezas La Virgen. Su manera de elaborar cerveza es tradicional, no filtran ni pasteurizan, respetando los tiempos de fermentación y reposo. Utilizan solo ingredientes naturales y en sus recetas encontrarás agua, malta, lúpulo y levadura. En este proceso aúnan la última tecnología de la industria con el respeto por los métodos y el proceso tradicional cervecero. Destinan el grano usado para alimentar al ganado local, el lúpulo como abono, recuperando y reutilizando gran parte de la energía usada en todo el proceso.
