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Don PX Vieja Cosecha 1973 Generoso-Pedro Ximénez D.O. Montilla-Moriles
Vino generoso-pedro ximénez elaborado con pedro ximénez de la D.O. Montilla-Moriles por Toro Albalá.
- UbicaciónAlmacén
- D08-3
- Variedad
- Pedro Ximénez
- Añada
- 1973
- Zona de elaboración
- D.O. Montilla-Moriles
- País
- España
- Formato
- 75 cl
- Peso
- 1.3 Kg
- Elaborador
- Toro Albalá
- Graduación alcohólica
- 17 %
- Nota de cata
- Color caoba oscuro con ribetes yodados. Nariz elegante y persistente, con aromas a fruta pasificada, naranja confitada, especias dulces, tofe, caramelos, chocolates y café. En boca, es sedoso, fresco y con una acidez muy equilibrada.
- Elaboración
- Tras una pasificación de 9 días y un posterior prensado, se obtuvo un mosto que, tras un periodo de reposo, se alcoholizó hasta conseguir 17% de alcohol para pasar a su envejecimiento en botas de roble americano. Crianza oxidativa estática.
- Subcategoría
- Generoso
- Tipo
- Pedro Ximénez
- Nombre Formato
- Estándar (75 Cl.)
- Graduación A. Tramos
- 16% o superior
- Categoría
- Generoso-Pedro Ximénez
- Puntos Guía Peñin
- 95
- Puntos Robert Parker
- 95
- Ubicación Tienda
- T
7 Artículos
Nuevo
2023-02-03
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